Spécial fêtes : délicieux mélange Chex à la furikake !

Par Just One Cookbook · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 120°C (250°F).
2. Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre 1/2 tasse de beurre. Ajouter 1/2 tasse de sirop de riz complet, 1/2 tasse de sucre, 1/4 tasse d'huile neutre et 2 c. à soupe de sauce soja.
3. Baisser le feu pour éviter l'ébullition et remuer jusqu'à dissolution du sucre. Retirer du feu pour laisser tiédir légèrement.
4. Mettre 4 tasses de Corn Chex, 4 tasses de Wheat Chex, 4 tasses de céréales Honeycomb, 4 tasses de Bugles, 2 tasses de bâtonnets de bretzel et 1 sachet de pois verts grillés japonais dans un grand plat à bords hauts.
5. Refouetter le sirop, le verser uniformément sur le mélange et remuer avec deux maryses en silicone jusqu'à enrobage uniforme.
6. Saupoudrer d'1 pot de furikake nori komi et remuer jusqu'à enrobage uniforme. Pour plus de piquant, ajouter 2 c. à café de shichimi togarashi, au goût.
7. Cuire 1 heure en remuant toutes les 15 minutes (3 fois au total, y compris après les 15 premières minutes).
8. Laisser refroidir complètement en remuant au moins toutes les 15 minutes pour défaire les grumeaux. S'il fait des grumeaux, cuire encore 15 minutes, puis remuer toutes les 15 minutes.
9. Servir ou conserver dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière et au frais, jusqu'à 2–3 semaines, ou congeler 2–3 mois.

Résumé d'après la vidéo de Just One Cookbook. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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