节日酿红薯：培根、鼠尾草和山核桃！

作者：RecipeTin Eats · 50 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C / 400°F（风扇烤箱180°C）。
2. 用叉子在每个土豆皮上扎15个孔，放在铺有锡纸的烤盘上，烤75分钟，直至用黄油刀检查时内部完全变软。
3. 放凉10分钟后，从中间纵向切开，挖出果肉，留下0.5厘米（0.2英寸）厚的边壁。将果肉放入碗中。
4. 同时，用中火在小锅中将黄油煮3至5分钟，期间不时搅拌，直到出现金黄色的小颗粒且散发坚果香气。倒入小碗中，连同颗粒一起盛出。
5. 用中高火在不粘锅中将胡桃（山核桃）炒2至3分钟，直至出现金黄斑点。放凉后切碎。
6. 在同一平底锅中用中火煎培根；待油脂融化后调至中高火，煎4至5分钟至金黄色。用漏勺捞出，锅中保留油脂。
7. 在同一平底锅中用中高火，用培根油脂炒panko面包糠约2分钟至金黄，然后盛入碗中。
8. 用叉子将土豆果肉压成泥。加入焦化黄油、1/2茶匙盐、黑胡椒、蒜粉、洋葱粉和红椒粉。加入一半的胡桃、培根和奶酪，充分搅拌。
9. 将土豆壳放在铺有纸的烤盘上，把馅料平均填入。撒上剩余的奶酪，烤25分钟，直至奶酪融化。
10. 用预留的胡桃、培根和panko面包糠铺在表面，再烤3至4分钟。
11. 上桌前静置5分钟。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

奶酪面包屑培根甜薯碧根果科尔比杰克奶酪