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Dace en conserve maison en quelques minutes ! 苦瓜炒鳊鱼罐头 Recette de dace chinois aux haricots noirs
Ingrédients
- Melon amer360 g
- Haricot noir · pâte1 boîte + ½ c. à s.
- Ail · haché4 gousses
- Sauce aux huîtres½ c. à s.
- Sucre½ c. à c.
- Sauce de soja noire½ c. à s.
- Fécule de maïs1
Étapes
- Faites tremper les lanières de margose dans de l'eau salée pendant 30 minutes, puis égouttez-les et blanchissez-les.
- Mélangez la pâte de haricots noirs, la sauce d'huître, le sucre et la sauce soja foncée premium (facultative) avec 200 ml (7,04 fl oz) d'eau pour obtenir la sauce.
- Faites revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il embaume, puis ajoutez la margose blanchie et remuez.
- Ajoutez le poisson en conserve avec ses haricots noirs salés et la sauce, puis laissez mijoter jusqu'à ce que la margose soit cuite.
- Liez avec un peu de slurry de fécule de maïs (maïzena délayée dans l'eau) et servez.
Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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