自制苹果派

作者：Recipes by Carina · 120 分钟

食材

步骤

1. 将面粉、盐和糖（如用）放入大碗中，黄油切小块后加入。
2. 用干燥的手将黄油揉进面粉中，直至呈沙粒状。加入几勺冰水，用刀拌匀。
3. 将面团揉成球，在撒了面粉的台面上揉30秒至光滑。包好冷藏至少30分钟。
4. 将苹果去皮、去核并切薄片，放入大碗中。加入糖、面粉、肉桂、盐和柠檬汁，充分拌匀。
5. 将面团分成两份，每份擀成大圆片。一片铺入派盘，修去边缘多余部分，留约2.5厘米的边。倒入苹果及其汁液，再盖上第二片面皮。
6. 修去多余面皮，用手指和拇指捏出花边，冷藏至少30分钟。
7. 放入200°C（400°F）烤箱烘烤45-50分钟，直至表皮呈金黄色。冷却约一小时后切块。

根据 Recipes by Carina 的视频整理，细节请看视频。

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