自制果仁千层酥（Baklava）配酥皮与坚果

作者：Unicorns in the Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 将糖和水用中高火加热，煮沸后转中小火煮15分钟，直至略微变稠。关火，加入柠檬汁，完全冷却。
2. 在食品料理机中将核桃、1汤匙糖和肉桂粉打碎至细碎。放置备用。
3. 将烤箱预热至350°F。用厨房毛巾盖住展开的千层酥皮。在9x13英寸烤盘底部刷上融化的黄油。
4. 将一张大千层酥皮对折，放入烤盘并刷黄油。再重复4次，共10层。（如果酥皮已接近9x13英寸，则使用10张未对折的酥皮。）将一半核桃混合物均匀铺在上面。
5. 用同样的方法再铺10层，每层刷黄油。将剩余核桃混合物均匀铺在最上面。
6. 铺上剩余的酥皮，每张都刷黄油，包括最上面一张。
7. 切成1至1.5英寸宽的条状，然后斜切成菱形（也可以切方块）。将剩余黄油浇在表面。
8. 烘烤50至60分钟，直至呈金黄色。
9. 立即将完全冷却的糖浆均匀浇在热的巴克拉瓦上。
10. 室温静置至少1小时后再食用，让糖浆渗入每一层。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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