Empty My Fridge
Pesto de manjericão caseiro (pesto genovês)
Ingredientes
- Basil2 xícaras
- Garlic · descascado2 dentes
- Parmesan cheese · ralado finamente½ xícara
- Pine nut2 colheres de sopa
- Extra virgin olive oil⅓ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C (160 °C com ventilador). Toste os pinhões em uma assadeira por 5 minutos, sacudindo de vez em quando.
- No processador de alimentos, bata em velocidade baixa o manjericão, o alho, o parmesão e os pinhões torrados, adicionando o azeite em fio constante.
- Para guardar, coloque o pesto em um pote com uma camada de azeite por cima e mantenha na geladeira por até 4-5 dias.
Resumido do vídeo de Sugar Salt Magic. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.