自制罗勒青酱(热那亚青酱)
食材
- 罗勒2 杯
- 大蒜 · 去皮2 瓣
- 帕尔马干酪 · 细细擦碎½ 杯
- 松子2 汤匙
- 特级初榨橄榄油⅓ 杯
步骤
- 将烤箱预热至180°C(风扇模式160°C)。把松子铺在烤盘上烤5分钟,期间不时晃动。
- 把罗勒叶、大蒜、帕玛森奶酪和烤过的松子放入料理机,低速搅打,同时缓慢持续地加入橄榄油。
- 如需保存,把青酱装入罐中,表面铺一层油,放入冰箱冷藏,最多4-5天。
根据 Sugar Salt Magic 的视频整理,细节请看视频。
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