Empty My Fridge
自制比哈里香料粉
食材
- 香菜籽3 汤匙
- 小茴香1 汤匙
- 茴香种子2 茶匙
- 黑胡椒2 茶匙
- 肉豆蔻衣1 汤匙
- 丁香2 茶匙
- 豆蔻1 茶匙
- 黑豆蔻2–3
- 八角2–3
- 月桂叶2–3
- 肉桂棒3 英寸
- 肉豆蔻 · 粉½ 茶匙
步骤
- 将所有香料放入平底锅，中火干炒3至4分钟，直到香料摸上去发热。
- 关火，将香料摊开在托盘上，彻底放凉。
- 将烤过的香料放入研磨机磨成细粉。
- 装入密封容器，存放在阴凉避光处。约可得半杯。
根据 Ministry of Curry 的视频整理，细节请看视频。
用冰箱里的食材做饭
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