Empty My Fridge
Bomboloni fatti in casa
Ingredienti
- Farina di pane4 tazze
- Zucchero¼ tazze
- Miele2 cucchiai
- Uovo2
- Burro⅓ tazze
- Latte⅔ tazze
- Sale1 cucchiaino
- Lievito1 cucchiaio
- Vaniglia1 cucchiaino
- Arancia
- Limone
- Olio di colza
- Panna
Preparazione
- In una ciotola capiente mescolate la farina con il lievito e lo zucchero.
- Fate una fontana al centro e aggiungete le uova, il miele, la vaniglia e la scorza degli agrumi.
- Incorporate gradualmente il latte mescolando.
- Impastate finché la farina è completamente assorbita, poi aggiungete il sale.
- Aggiungete il burro un cucchiaino alla volta, impastando continuamente per circa 10 minuti.
- Fate riposare l'impasto per 20 minuti, poi fategli qualche piega.
- Coprite e lasciate lievitare per circa 2 ore, finché non raddoppia.
- Stendete l'impasto e ricavate dei cerchi con un coppapasta da 10 cm.
- Adagiate ogni pezzo su un quadrato di carta da forno, coprite con pellicola e lasciate lievitare altri 40 minuti fino al raddoppio.
- Scaldate l'olio a 170 °C (340 °F) e friggete i bomboloni, girandoli spesso, finché non sono dorati.
- Scolateli su carta assorbente, spolverizzate di zucchero e farcite con crema pasticcera.
Riassunto dal video di GialloZafferano. Guardalo per tutti i dettagli.
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