Bomboloni caseiro

Por GialloZafferano · 180 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture a farinha com o fermento e o açúcar.
2. Faça um buraco no centro e adicione os ovos, o mel, a baunilha e as raspas cítricas.
3. Incorpore o leite aos poucos, mexendo.
4. Sove até a farinha estar bem incorporada e depois adicione o sal.
5. Adicione a manteiga uma colher de chá por vez, sovando continuamente por cerca de 10 minutos.
6. Deixe a massa descansar por 20 minutos e depois dê algumas dobras.
7. Cubra e deixe crescer por cerca de 2 horas, ou até dobrar de volume.
8. Abra a massa e corte círculos com um cortador de 10 cm (4 polegadas).
9. Coloque cada pedaço sobre um quadrado de papel manteiga, cubra com filme plástico e deixe crescer por mais 40 minutos, até dobrar.
10. Aqueça o óleo a 170 °C (340 °F) e frite os bomboloni, virando com frequência, até dourarem.
11. Escorra em papel-toalha, polvilhe com açúcar e recheie com creme de confeiteiro.

Resumido do vídeo de GialloZafferano. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoLimão-sicilianoLeiteCreme de leiteLaranja