Salchichas caseras para el desayuno + receta fácil de sándwich para el desayuno

De Tatyana's Everyday Food · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F) y cubra una bandeja grande de horno con papel vegetal o papel de aluminio antiadherente.
2. Ponga la carne de cerdo picada y el pavo picado en un bol grande, añada el ajo deshidratado, la cebolla deshidratada, el pimentón, la sal marina, la pimienta negra, el sirope de arce y el perejil picado, y amase con las manos hasta que quede una mezcla uniforme.
3. Mida 6 cucharadas de la mezcla por hamburguesa, forme una bola con cada porción y aplánela para hacer una torta sobre el papel vegetal.
4. Para hornear: coloque las hamburguesas en la bandeja (pueden tocarse), hornee a 200 °C (400 °F) durante 18 a 22 minutos hasta que la temperatura interna llegue a 74 °C (165 °F) y luego séquelas con papel de cocina.
5. Para freír: aplane las hamburguesas sobre papel vegetal, caliente una sartén grande a fuego medio con un chorrito de aceite de aguacate y fríalas unos 5 o 6 minutos por cada lado hasta que la temperatura interna llegue a 74 °C (165 °F).
6. Tueste los muffins ingleses con mantequilla en una plancha o en un horno tostador.
7. Fría los huevos en una sartén antiadherente grande a fuego medio con unas cucharaditas de mantequilla derretida, hasta el punto que le guste; la autora los prefiere «over-medium».
8. Ponga el aguacate en un bol, sazone con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón, y aplástelo con un tenedor hasta obtener una crema con trozos.
9. Extienda mayonesa sobre cada mitad de muffin tostado, añada una buena cantidad de aguacate aplastado en una mitad, luego ponga una hamburguesa de salchicha, un huevo frito y queso, y cierre el sándwich.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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