Linguiça de café da manhã caseira + receita fácil de sanduíche de café da manhã

Por Tatyana's Everyday Food · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200 °C (400 °F) e forre uma assadeira grande com papel-manteiga ou papel-alumínio antiaderente.
2. Coloque a carne suína moída e o peru moído em uma tigela grande, adicione o alho desidratado, a cebola desidratada, a páprica, o sal marinho, a pimenta-do-reino preta, o xarope de bordo e a salsinha picada, e misture com as mãos até ficar homogêneo.
3. Meça 6 colheres de sopa da mistura por hambúrguer, faça uma bola com cada porção e achate-a formando um disco sobre o papel-manteiga.
4. Para assar: disponha os hambúrgueres na assadeira (podem encostar), asse a 200 °C (400 °F) por 18 a 22 minutos até a temperatura interna chegar a 74 °C (165 °F), depois seque-os com papel-toalha.
5. Para fritar: achate os hambúrgueres sobre papel-manteiga, aqueça uma frigideira grande em fogo médio com um fio de óleo de abacate e frite cerca de 5 a 6 minutos de cada lado até a temperatura interna chegar a 74 °C (165 °F).
6. Torre os pães de hambúrguer ingleses com manteiga numa chapa ou em um forno elétrico pequeno.
7. Frite os ovos em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio com algumas colheres de chá de manteiga derretida, até o ponto desejado; a autora prefere os ovos «over-medium».
8. Coloque o abacate em uma tigela, tempere com sal, pimenta e algumas gotas de suco de limão, e amasse com um garfo até formar um creme rústico.
9. Espalhe maionese em cada metade do pão torrado, coloque uma boa porção de abacate amassado em uma metade, depois monte o hambúrguer de linguiça, o ovo frito e o queijo, e feche o sanduíche.

Resumido do vídeo de Tatyana's Everyday Food. Assista para ver os detalhes.

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