自制早餐香肠 + 简易早餐三明治做法

作者：Tatyana's Everyday Food · 35 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C（400°F），在大烤盘上铺好烘焙纸或不粘锡纸。
2. 把猪肉末和火鸡肉末放入大碗中，加入脱水大蒜、脱水洋葱、红椒粉、海盐、黑胡椒、枫糖浆和切碎的欧芹，用手揉捏至混合均匀。
3. 每个肉饼取6汤匙肉馅，搓成球后在烘焙纸上压成饼状。
4. 烘烤：把肉饼摆在烤盘上（可以挨着），以400°F烤18至22分钟，直到内部温度达到165°F（74°C），然后用厨房纸轻轻吸干表面水分。
5. 煎制：把肉饼压在烘焙纸上，中火预热大平底锅并淋少许牛油果油，每面煎约5至6分钟，直到内部温度达到165°F（74°C）。
6. 把英式玛芬切开后涂黄油，在平底锅或小烤箱中烤至金黄。
7. 在大号不粘锅中用中火加几茶匙融化的黄油煎蛋，按个人喜好的熟度煎制；作者喜欢半熟的“over-medium”。
8. 把牛油果放入碗中，加盐、黑胡椒和一挤柠檬汁调味，用叉子压成粗颗粒的酱。
9. 在每片烤好的玛芬上抹一层蛋黄酱，在其中一半上铺满压好的牛油果，再依次放上肉饼、煎蛋和奶酪，然后合上三明治。

根据 Tatyana's Everyday Food 的视频整理，细节请看视频。

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