Seekh kebab de poulet maison au grill | Recette au grill pour le camping | Seekh kebab style street food par Smita

Par Get Curried · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mixez le poulet haché, puis transférez la pâte dans une assiette.
2. Ajoutez le curcuma, le piment rouge en poudre, la pâte d'ail, la pâte de gingembre, les piments verts, le garam masala, la farine de pois chiches grillée, l'oignon, la coriandre, le jus de citron et le sel.
3. Pétrissez le tout, puis cassez l'œuf dedans et bien mélanger.
4. Couvrez l'assiette de papier aluminium et réfrigérez pendant une heure.
5. Prenez une poignée de farce et façonnez-la en cylindre.
6. Enfoncez une brochette à travers la farce, du bas vers le haut.
7. Répétez avec le reste de la farce.
8. Placez les brochettes sur une poêle à griller et arrosez-les de ghee.
9. Faites griller à feu moyen-doux, en retournant toutes les 5 à 6 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites sur tous les côtés.
10. Saupoudrez de chaat masala sur le dessus avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Get Curried. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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