Empty My Fridge
Seekh kebab di pollo fatto in casa alla griglia | Ricetta alla griglia per il campeggio | Seekh kebab in stile street food di Smita
Ingredienti
- Pollo750 g
- Curcuma · in polvere½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 ½ cucchiai
- Aglio · pasta1 cucchiaino
- Pasta di zenzero1 cucchiaino
- Peperoncino3
- Garam masala · in polvere1 cucchiaino
- Farina di ceci4–5 cucchiai
- Cipolle1
- Coriandolo¼ tazze
- Limone½
- Sale
- Uovo1
- Burro chiarificato1 cucchiaino
Preparazione
- Tritate il pollo in un frullatore e trasferite la pasta su un piatto.
- Aggiungete curcuma, peperoncino rosso in polvere, pasta di aglio, pasta di zenzero, peperoncini verdi, garam masala, farina di ceci tostata, cipolla, coriandolo, succo di limone e sale.
- Impastate il tutto, poi rompete l'uovo e mescolate bene.
- Coprite il piatto con la carta stagnola e mettetelo in frigorifero per un'ora.
- Prendete una manciata di impasto e modellatelo a forma di cilindro.
- Infilzate uno spiedino nell'impasto, dal basso verso l'alto.
- Ripetete con il resto dell'impasto.
- Disponete i kebab su una griglia e versatevi sopra il ghee.
- Cuocete a fiamma medio-bassa, girandoli ogni 5-6 minuti finché non saranno cotti uniformemente su tutti i lati.
- Spolverizzate con chaat masala prima di servire.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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