家制烤架鸡肉Seekh烤串 | 露营烧烤食谱 | Smita街头风Seekh烤串

作者：Get Curried · 30 分钟

食材

步骤

1. 把鸡肉末放入搅拌机打成泥，然后将肉泥盛到盘子里。
2. 依次加入姜黄粉、红辣椒粉、蒜泥、姜泥、切碎的青辣椒、印度香料粉、炒过的鹰嘴豆粉、切碎的洋葱、切碎的香菜叶、柠檬汁和盐。
3. 把所有材料揉匀，然后打入一个鸡蛋并充分拌匀。
4. 用锡纸盖住盘子，放入冰箱冷藏一小时。
5. 取一把肉馅捏成圆柱形。
6. 将一根签子从肉馅底部穿到顶部。
7. 其余肉馅重复以上步骤。
8. 把肉串放在烤盘上，并在表面淋上酥油。
9. 用中小火烤制，每5到6分钟翻面一次，直到各面都熟透。
10. 上桌前在表面撒上chaat masala香料。

根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。

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