Empty My Fridge
Shawarma de poulet maison
Ingrédients
- Cuisse de poulet · désossé et sans peau1 ½ lb
- Huile d'olive3 c. à s.
- Citron2 c. à s.
- Ail4
- Paprika1 c. à c.
- Sel¾ c. à c.
- Cardamome · moulu½ c. à c.
- Cumin · moulu½ c. à c.
- Cannelle · moulu¼ c. à c.
- Piment en flocons · flocons écrasés¼ c. à c.
- Toum
- Pita style arabe
Étapes
- Épongez le poulet avec du papier absorbant. Dans un grand saladier, fouettez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, le paprika, le sel, la cardamome moulue, le cumin, la cannelle et les flocons de piment rouge broyés. Ajoutez les hauts de cuisse de poulet émincés et enrobez-les délicatement.
- Faites chauffer une grande poêle épaisse à feu moyen-vif. Disposez le poulet en une seule couche et laissez-le cuire d'un côté sans le toucher pendant 8 minutes. Retournez les morceaux et faites cuire l'autre face en remuant de temps en temps, 4 à 7 minutes de plus, jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
- Transférez le poulet sur un plat de service et servez avec du toum, des légumes et du pain pita à l'arabe selon l'envie.
Résumé d'après la vidéo de Feelgoodfoodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.