Empty My Fridge
Shawarma de frango caseiro
Ingredientes
- Chicken thigh · sem osso e sem pele1 ½ lb
- Olive oil3 colheres de sopa
- Lemon2 colheres de sopa
- Garlic4
- Paprika1 colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Cardamomo · moído½ colher de chá
- Cumin · moído½ colher de chá
- Cinnamon · moído¼ colher de chá
- Chili flake · flocos triturados¼ colher de chá
- Toum
- Pão pita estilo árabe
Modo de preparo
- Seque o frango com papel toalha. Em uma tigela grande, bata o azeite, o suco de limão, o alho picado, a páprica, o sal, o cardamomo em pó, o cominho, a canela e a pimenta vermelha em flocos triturada. Acrescente as coxas de frango em tiras finas e misture delicadamente até cobrir.
- Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto. Coloque o frango em uma camada única e deixe dourar de um lado sem mexer por 8 minutos. Vire os pedaços e cozinhe o outro lado por mais 4 a 7 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar e ficar bem cozido.
- Passe o frango para um prato de servir e acompanhe com toum, legumes e pão pita árabe, se quiser.
Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.