Receita caseira de shawarma de frango

Por The Mediterranean Dish · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela pequena, misture o cominho, a cúrcuma, o coentro em pó, o alho em pó, a páprica e os cravos. Reserve a mistura de temperos.
2. Seque as coxas de frango, tempere os dois lados com sal e corte em pedaços pequenos, do tamanho de uma mordida.
3. Coloque o frango em uma tigela grande. Acrescente a mistura de temperos e misture para cobrir, depois adicione a cebola fatiada, o suco de limão e o azeite de oliva e misture novamente.
4. Cubra e leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite. Se não tiver tempo, pode reduzir o tempo de marinada ou pular essa etapa.
5. Pré-aqueça o forno a 425°F. Tire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por alguns minutos.
6. Unte levemente uma assadeira. Espalhe o frango e a cebola em camada única e asse por 30 minutos.
7. Para um frango mais dourado e crocante, leve a assadeira para a grelha superior e grelhe por um minuto ou menos, observando de perto para não queimar. Retire do forno.
8. Enquanto o frango assa, aqueça os pães pita e prepare o molho de tahini ou tzatziki e a salada de pepino com tomate.
9. Abra os pães pita, espalhe um pouco de molho por dentro, recheie com o frango, a rúcula e, se quiser, picles ou azeitonas, e finalize com a salada.

Resumido do vídeo de The Mediterranean Dish. Assista para ver os detalhes.