Miso maison aux pois chiches ☆ ひよこ豆味噌の作り方

Par Peaceful Cuisine · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper les pois chiches une nuit, puis faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Écrasez les pois chiches cuits, puis mélangez-les avec le koji et le sel.
3. Tassez le mélange dans un seau ou un récipient en chassant le plus d'air possible.
4. Conservez dans un endroit frais et sombre pendant au moins 6 mois.

Résumé d'après la vidéo de Peaceful Cuisine. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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