Miso fatto in casa di ceci ☆ ひよこ豆味噌の作り方

Name: Miso fatto in casa di ceci ☆ ひよこ豆味噌の作り方
Total time: 30 min
Ingredients: 1000 g Ceci; 1000 g Koji; 400 g Sale

Ingredienti

Mettete a bagno i ceci per una notte, poi cuoceteli finché non diventano morbidi.
Schiacciate i ceci cotti, poi mescolateli con il koji e il sale.
Riempite un secchio o un contenitore con il composto, eliminando il più possibile l'aria.
Conservate in un luogo fresco e buio per almeno 6 mesi.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

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