Empty My Fridge
自制辣椒酱搞定！#shorts #5分钟食谱 #自制 #美食 #yeungmancooking
食材
- 辣椒 · 干2 杯
- 大蒜4 块
- 姜2 茶匙
- 糖1 汤匙
- 绍兴酒¼ 杯
- 盐2 茶匙
步骤
- 把干辣椒的蒂去掉，去籽；留几个带籽的辣椒以增加辣度。
- 把辣椒泡在水中过夜泡软，或在加盖的锅中用沸水煮5至8分钟。弃去泡椒的水。
- 把大蒜剥皮后压碎，生姜去皮后粗略切碎。
- 把所有食材放入搅拌机或料理机中，高速打几秒钟。
- 把辣椒酱装入玻璃容器中，盖好，室温放置过夜；然后放入冰箱冷藏过夜降温。
根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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