Chocobar maison

Par Hebbars Kitchen · 360 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand bol, fouettez 1½ tasse de crème épaisse avec ¼ tasse de sucre glace pendant environ une minute, jusqu'à obtenir des pics fermes.
2. Ajoutez 1 c. à soupe d'extrait de vanille et ½ tasse de lait froid, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène, épaisse et crémeuse.
3. Versez le mélange dans des moules à glace sur bâtonnet, couvrez et congelez pendant 8 heures ou jusqu'à ce que la glace soit complètement prise.
4. Préparez un bain-marie : un grand récipient d'eau surmonté d'un grand bol qui ne touche pas l'eau.
5. Mettez 375 g de chocolat noir à cuire et 1 c. à café de beurre dans le bol, puis remuez jusqu'à obtenir une texture lisse et soyeuse.
6. Versez le chocolat dans un grand verre haut et laissez-le légèrement refroidir.
7. Démoulez les glaces. Trempez chacune dans de l'eau chaude pendant 10 secondes pour la décoller facilement.
8. Trempez chaque glace dans le chocolat fondu pour l'enrober uniformément.
9. Servez aussitôt, ou conservez dans un sac zip au congélateur pendant un mois ou plus.

Résumé d'après la vidéo de Hebbars Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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