Empty My Fridge
Chocobar fatto in casa
Ingredienti
- Panna1 ½ tazze
- Zucchero¼ tazze
- Vaniglia1 cucchiaio
- Latte½ tazze
- Cioccolato375 g
- Burro1 cucchiaino
Preparazione
- In una ciotola capiente, montate 1½ tazze di panna fresca con ¼ di tazza di zucchero a velo per circa un minuto, fino a ottenere picchi sodi.
- Aggiungete 1 cucchiaio di estratto di vaniglia e ½ tazza di latte freddo, poi mescolate fino a ottenere un composto omogeneo, denso e cremoso.
- Versate il composto negli stampi per ghiaccioli, coprite e congelate per 8 ore o finché non si è rappreso completamente.
- Preparate un bagnomaria: un recipiente grande con acqua e sopra una ciotola grande che non tocchi l'acqua.
- Mettete nella ciotola 375 g di cioccolato fondente per dolci e 1 cucchiaino di burro, mescolando finché non diventa liscio e setoso.
- Versate il cioccolato in un bicchiere alto e lasciatelo raffreddare leggermente.
- Sformate i ghiaccioli. Immergete ciascuno in acqua calda per 10 secondi per staccarlo facilmente.
- Immergete ogni gelato nel cioccolato, ricoprendolo in modo uniforme.
- Servite subito, oppure conservate in un sacchetto ziplock nel congelatore per un mese o più.
Riassunto dal video di Hebbars Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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