自制巧克力冰棒——童年巧克力冰淇淋

作者：Hebbars Kitchen · 360 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中，将1½杯浓奶油与¼杯糖粉一起打发约一分钟，直到出现硬性发泡的尖角。
2. 加入1汤匙香草精和½杯冷藏牛奶，搅拌至混合均匀、质地浓稠顺滑。
3. 将混合物倒入冰棒模具中，盖上盖子，冷冻8小时或直至完全凝固。
4. 准备隔水加热：在大容器中加水，将大碗放在上面，确保碗不接触水面。
5. 把375克黑巧克力（烘焙用）和1茶匙黄油放入碗中，搅拌至顺滑细腻。
6. 将巧克力酱倒入高玻璃杯中，稍微放凉。
7. 取出冰棒。将每根在热水中浸10秒，以便轻松脱模。
8. 将每根冰淇淋蘸上巧克力酱，均匀裹上一层。
9. 立即享用，或放入密封袋中冷冻保存一个月或更久。

根据 Hebbars Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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