Churros fatti in casa | Come fare i churros! | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Portare a ebollizione in una pentola media, a fuoco medio, acqua, burro, zucchero e sale.
2. Togliere dal fuoco, aggiungere tutta la farina in una volta e mescolare energicamente finché non si forma una palla di impasto.
3. Trasferire l'impasto in una ciotola capiente e lasciarlo raffreddare per 5 minuti.
4. Sbattere le uova con la vaniglia in una ciotola piccola.
5. Incorporare metà del composto di uova all'impasto, poi unire il resto e lavorare fino a ottenere un composto liscio.
6. Scaldare 5-7,5 cm di olio a 177 °C (350 °F).
7. Riempire una sac-à-poche con una bocchetta a stella da 1,3 cm con metà dell'impasto, oppure riempire una churrera con bocchetta a stella.
8. Spremere strisce di impasto lunghe 7,5-10 cm nell'olio caldo e staccare ogni pezzo con forbici o un coltello.
9. Friggere 4 churros alla volta per 2-3 minuti per lato, girandoli con una schiumarola.
10. Quando sono dorati, scolarli su una teglia foderata di carta.
11. Ancora caldi, passarli nel composto di zucchero e cannella (1/4 di tazza di zucchero e 1/2 cucchiaino di cannella in polvere).
12. Servire caldi.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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Uovo