自制吉事果 | 如何制作吉事果！| Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将水、黄油、糖和盐放入中型锅中，中火煮沸。
2. 离火后，一次性倒入全部面粉，用力搅拌至形成面团。
3. 将面团倒入大碗中，放凉5分钟。
4. 在小碗中把鸡蛋与香草精打散。
5. 先将一半蛋液拌入面团，搅匀后再加入剩余蛋液，搅至顺滑。
6. 将2-3英寸深的油加热至350°F（177°C）。
7. 在裱花袋中装上1/2英寸的星形裱花嘴，装入一半面团；也可以把面团装入带星形嘴的churrera中。
8. 将3-4英寸长的面团挤入热油中，用剪刀或刀切断每一段。
9. 每次炸4根，每面炸2-3分钟，用漏勺翻面。
10. 炸至金黄后，捞出放在铺有厨房纸的盘中沥油。
11. 趁热将油条滚上糖和肉桂的混合物（1/4杯糖和1/2茶匙肉桂粉）。
12. 趁热上桌。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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