Glace à la noix de coco maison

Par Precious Kitchen · 390 min

Ingrédients

Étapes

1. Placez un grand saladier vide au congélateur pendant environ 30 minutes.
2. Sortez le saladier et versez-y la crème fouettée froide. Battez à grande vitesse jusqu'à obtenir des pics fermes, c'est-à-dire que la crème tient droite quand on soulève les fouets.
3. Ajoutez la crème de coco non sucrée, le lait concentré sucré, l'extrait de noix de coco et le sel à la crème fouettée. Battez jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. Versez le mélange dans un moule à cake, couvrez-le d'un film alimentaire en le posant directement sur la surface, puis congelez 8 heures ou toute une nuit. On peut aussi utiliser un autre récipient allant au congélateur.
5. Servez à la cuillère. Si la glace est trop dure, laissez-la sur le plan de travail environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle se laisse travailler à la cuillère.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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