自制薄脆饼干 - 芝麻海盐味

作者：RecipeTin Eats · 45 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至200°C / 400°F（风扇模式180°C）。
2. 把面粉、芝麻和盐放入碗中混合。中间挖一个窝，加入水和油，用铲子的柄部搅拌至面粉完全融合。
3. 把面团稍揉成球，然后切成两半。将其中一半在撒了少许面粉的台面上擀成3毫米（1/8英寸）厚的椭圆形薄片。
4. 把面片放在烘焙纸上，撒上一半芝麻和一半盐片，再擀到2毫米（1/12英寸）厚。
5. 用披萨刀或刀切成5厘米（2英寸）见方的小块，保持原位不动，连纸一起滑到烤盘上。另一半面团重复此步骤。
6. 在表面喷油，将两个烤盘一起烘烤12分钟。
7. 取出后把颜色较深的边缘小块移到中间重新摆放，再烤8至10分钟，直到所有小块呈浅金黄色。
8. 在烤盘上放凉约20分钟。

根据 RecipeTin Eats 的视频整理，细节请看视频。