Hausgemachter Crunchwrap

Von Cooking With Ayeh · 35 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Avocado, Koriander und Limettensaft in einer Schüssel zerdrücken, mit Salz und Pfeffer würzen und die Guacamole beiseitestellen.
2. Die gewürfelte Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten. Die abgetropften schwarzen Bohnen und das Taco-Gewürz hinzufügen und einige Minuten braten, bis die Bohnen gut umhüllt und durchgewärmt sind.
3. Die Tortillas im Ofen bei niedriger Temperatur erwärmen, damit sie weich werden.
4. Die Chipotle-Mayonnaise in der Mitte einer großen Tortilla verteilen, in einem Bereich von etwa der Größe einer kleinen Street-Taco-Tortilla.
5. Bohnen, dann Käse, dann Maischips, dann Guacamole, dann Tomate, Jalapeños und geriebenen Eisbergsalat schichten.
6. Eine kleine Taco-Tortilla daraufsetzen und sanft andrücken, damit die Schichten flach werden.
7. Die Ränder der großen Tortilla fest über die Füllung zur Mitte falten. Rundherum 6 bis 7 Falten machen, bis alles verschlossen ist.
8. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze mit Olivenöl besprühen. Den Crunchwrap mit den Falten nach unten hineinlegen.
9. Die Seiten andrücken, damit sie verschließen. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten, dann wenden und die andere Seite einige Minuten rösten.
10. Aus der Pfanne nehmen, halbieren und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Cooking With Ayeh. Schau es dir für die Details an.

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