Crunchwrap casero

De Cooking With Ayeh · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Triture el aguacate con el cilantro y el zumo de lima, sazone con sal y pimienta, y reserve el guacamole.
2. Sofría la cebolla en cubos en aceite de oliva hasta que esté translúcida. Añada las alubias negras escurridas y el condimento para tacos, y cocine unos minutos hasta que las alubias estén bien cubiertas y calientes.
3. Caliente las tortillas en el horno a fuego bajo para que se ablanden.
4. Extienda la mayonesa de chipotle en el centro de una tortilla grande, en una zona de tamaño similar a una tortilla pequeña de taco callejero.
5. Ponga una capa de alubias, luego queso, luego nachos de maíz, luego guacamole, tomate, jalapeños y lechuga rallada.
6. Coloque encima la tortilla pequeña de taco y presione suavemente para aplastar las capas.
7. Doble con firmeza los bordes de la tortilla grande hacia el centro, formando 6 o 7 pliegues alrededor hasta cerrar el relleno.
8. Rocíe con aceite de oliva en espray una sartén grande a fuego medio. Coloque el crunchwrap con los pliegues hacia abajo.
9. Presione los bordes para sellarlos. Cuando la base esté dorada, dele la vuelta y tueste el otro lado un par de minutos.
10. Saque de la sartén, corte por la mitad y sirva.

Resumido del vídeo de Cooking With Ayeh. Míralo para los detalles.

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