Crunchwrap maison

Par Cooking With Ayeh · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Écrasez l'avocat avec la coriandre et le jus de citron vert, salez, poivrez, et réservez le guacamole.
2. Faites revenir l'oignon en dés dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez les haricots noirs égouttés et l'assaisonnement taco, et faites cuire quelques minutes jusqu'à ce que les haricots soient enrobés et chauds.
3. Réchauffez les tortillas au four à feu doux pour les ramollir.
4. Étalez la mayonnaise chipotle au centre d'une grande tortilla, sur une surface à peu près de la taille d'une petite tortilla de tacos.
5. Disposez les haricots, puis le fromage, puis les chips de maïs, puis le guacamole, puis la tomate, les jalapeños et la laitue râpée.
6. Posez une petite tortilla de tacos par-dessus et appuyez légèrement pour aplatir les couches.
7. Repliez fermement les bords de la grande tortilla vers le centre en faisant 6 à 7 plis tout autour pour refermer le dessus.
8. Badigeonnez une grande poêle d'huile d'olive en spray à feu moyen. Posez le crunchwrap côté plis vers le bas.
9. Appuyez sur les bords pour les sceller. Faites cuire jusqu'à ce que le dessous soit doré, puis retournez et faites dorer l'autre face pendant quelques minutes.
10. Sortez de la poêle, coupez en deux et servez.

Résumé d'après la vidéo de Cooking With Ayeh. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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