Crunchwrap fatto in casa

Di Cooking With Ayeh · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Schiacciate l'avocado con il coriandolo e il succo di lime, salate, pepate e mettete da parte il guacamole.
2. Fate soffriggere la cipolla a cubetti nell'olio d'oliva finché non diventa trasparente. Aggiungete i fagioli neri scolati e il condimento per tacos, e cuocete per qualche minuto finché i fagioli non sono ben ricoperti e caldi.
3. Riscaldate le tortillas nel forno a bassa temperatura per ammorbidirle.
4. Spalmate la maionese al chipotle al centro di una tortilla grande, su un'area delle dimensioni di una piccola tortilla da taco.
5. Disponete uno strato di fagioli, poi formaggio, poi nachos, poi guacamole, poi pomodoro, jalapeños e lattuga a striscioline.
6. Coprite con una piccola tortilla da taco e premete delicatamente per appiattire gli strati.
7. Ripiegate con cura i bordi della tortilla grande verso il centro, facendo 6-7 pieghe tutt'intorno per chiudere il ripieno.
8. Spruzzate una padella grande con olio d'oliva a fuoco medio. Posate il crunchwrap con le pieghe rivolte verso il basso.
9. Premete sui bordi per sigillarli. Cuocete finché la base non è dorata, poi girate e tostate l'altro lato per un paio di minuti.
10. Togliete dalla padella, tagliate a metà e servite.

Riassunto dal video di Cooking With Ayeh. Guardalo per tutti i dettagli.

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