Pudding à la terre maison

Par Sally's Baking Recipes · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez le sucre, la poudre de cacao, la fécule de maïs et le sel dans une casserole moyenne. Posez sur feu moyen et versez lentement le lait en fouettant jusqu'à homogénéité.
2. Portez à ébullition en fouettant de temps en temps. Cela prend environ 10 minutes; n'augmentez pas le feu pour accélérer. Dès que des bulles apparaissent au centre, fouettez sans arrêt et laissez bouillir 1 minute. C'est prêt lorsque la crème nappe le dos d'une cuillère sans couler.
3. Retirez du feu et incorporez le beurre et la vanille au fouet.
4. Versez dans un bol résistant à la chaleur, laissez reposer 5 minutes, puis posez un film alimentaire directement sur la surface. Réfrigérez 1 heure; la crème restera un peu fluide.
5. Réduisez les Oreo en miettes dans un robot mixeur ou un blender.
6. Montez les coupes en couches : quelques cuillères à soupe de miettes d'Oreo au fond, puis 1/4 de tasse de crème, d'autres miettes, encore 1/4 de tasse de crème et une dernière couche de miettes. Enfoncez quelques vers gélifiés dans la couche du dessus.
7. Réfrigérez sans couvercle 3 heures de plus, jusqu'à 48 heures.

Résumé d'après la vidéo de Sally's Baking Recipes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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