Gaufres Eggo maison en quelques minutes !

Par Bigger Bolder Baking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le gaufrier. Placer une grille à côté et tapisser une petite plaque de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier moyen, fouetter ensemble les œufs, la crème aigre, le sucre, le beurre fondu et la vanille.
3. Dans un petit bol, mélanger la farine et la levure chimique, puis incorporer aux ingrédients liquides et mélanger juste jusqu'à ce que la pâte soit homogène, en gardant quelques petits grumeaux. Ne pas trop mélanger.
4. Cuire les gaufres dans le gaufrier pendant environ 2 à 3 minutes, sans les faire trop dorer.
5. Poser les gaufres cuites à plat sur la grille et laisser refroidir complètement.
6. Transférer les gaufres refroidies sur la plaque préparée et congeler entièrement, environ 2 heures.
7. Empiler les gaufres congelées et conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 6 semaines.
8. Faire griller les gaufres congelées directement, sans les décongeler, dans un grille-pain à puissance moyenne-basse jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 à 3 minutes.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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