Hausgemachte Elmali Kurabiye

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Füllung: Die geriebenen Äpfel mit Zimt und Zucker bei mittel-hoher Hitze weich und aromatisch garen. Die gehackten Walnüsse unterrühren, den Herd ausschalten und die Füllung abkühlen lassen.
2. Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
3. In einer Schüssel die weiche Butter, den Puderzucker und das Backpulver mit einem Teigschaber verrühren. Nach und nach Mehl und Milch unterarbeiten, bis ein weicher, nicht klebender Teig entsteht. In drei gleich große Stücke teilen und zu Kugeln formen.
4. Auf bemehlter Fläche jede Kugel zu einem kleinen Kreis ausrollen. Einen kleinen Teller mit 15 bis 20 cm Durchmesser auflegen und den Teig rundherum ausschneiden, Reste wieder zusammenkneten und ausrollen.
5. Jeden Kreis in 8 Dreiecke schneiden. Auf die breite Seite jedes Dreiecks etwas Füllung geben, zur Spitze hin zu einem Halbmond aufrollen und auf das Blech legen.
6. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Unterseiten leicht goldbraun sind. Vollständig abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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