Tofu compatto fatto in casa ☆ Come preparare il momen dofu

Name: Tofu compatto fatto in casa ☆ Come preparare il momen dofu
Total time: 180 min
Ingredients: 300 g Semi di soia; 12 ½ ml Nigari

Ingredienti

Metti a bagno i fagioli di soia per una notte.
Frulla i fagioli di soia con l'acqua.
Versa il composto in una pentola, scaldalo fino al bollore, poi filtralo per separare il latte di soia dall'okara.
Mescola l'acqua tiepida con il nigari.
Aggiungi l'acqua di nigari al latte di soia riscaldato a 73 °C (163 °F).
Lascia riposare finché il tofu non si rapprende.

Riassunto dal video di Peaceful Cuisine. Guardalo per tutti i dettagli.

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