自制老豆腐 ☆ 木棉豆腐的做法

作者：Peaceful Cuisine · 180 分钟

食材

步骤

1. 将大豆浸泡一整夜。
2. 把大豆和水放入搅拌机打碎。
3. 把混合物倒入锅中加热至沸腾，然后过滤，把豆浆与豆渣分开。
4. 将温水与卤水（nigari）混合。
5. 把卤水加入加热至73°C（163°F）的豆浆中。
6. 静置至凝固成型。

根据 Peaceful Cuisine 的视频整理，细节请看视频。