Pãezinhos fofinhos caseiros

Por Feelgoodfoodie · 120 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, misture 3 ½ xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal e 1 colher de sopa de fermento instantâneo.
2. Em uma tigela pequena, misture 1 xícara de leite integral morno, 4 colheres de sopa de azeite, 1 ovo grande e 2 colheres de sopa de mel.
3. Despeje a mistura líquida sobre a seca e mexa com uma colher até não restar farinha. Cubra e deixe descansar por 10 a 15 minutos.
4. Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 8 a 10 minutos, dobrando e acrescentando farinha se necessário, até ficar lisa e elástica.
5. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra e deixe crescer em local aquecido até atingir 2,5 vezes o volume, cerca de 90 minutos.
6. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em 15 porções iguais de cerca de 55 gramas cada.
7. Dobre as bordas de cada porção para o centro, feche apertando, modele uma bolinha e coloque com a emenda para baixo em uma assadeira de 9x13 polegadas.
8. Cubra frouxamente e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 30 minutos.
9. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 375°F. Asse na prateleira do meio por 15 a 20 minutos, até dourar.
10. Ainda quentes, pincele com azeite se quiser, e deixe esfriar por cerca de 10 minutos.

Resumido do vídeo de Feelgoodfoodie. Assista para ver os detalhes.