Pain français maison

Par Precious Kitchen · 150 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre. Ajoutez le sel, l'huile végétale et la farine, puis mélangez à la cuillère en bois ou au batteur sur socle pour obtenir une pâte.
2. Pétrissez la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
3. Laissez lever la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Dégazez la pâte. Divisez-la en quatre parts égales et façonnez chacune en long pain.
5. Faites 5 à 8 entailles en diagonale, d'environ 1,25 cm de profondeur, sur chaque pain.
6. Placez les pains sur des plaques graissées et laissez-les lever dans un endroit tiède pendant environ 20 à 30 minutes. Ne les laissez pas trop lever, sinon ils perdront leur forme.
7. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le pain soit bien doré et croustillant en surface.
8. Badigeonnez les pains de beurre fondu dès leur sortie du four.

Résumé d'après la vidéo de Precious Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.