自制法式面包

作者：Precious Kitchen · 150 分钟

食材

步骤

1. 在一个大碗中，将温水、酵母和糖混合。加入盐、植物油和面粉，然后用木勺或厨师机搅拌成面团。
2. 将面团放在撒了面粉的案板上揉约5分钟，直至光滑。
3. 将面团置于温暖处发酵约1-2小时，直至体积变为两倍大。
4. 将面团排气，分成四等份，每份揉成长条状。
5. 在每个面包上用刀划出5-8道斜线，深约半英寸（约1.25厘米）。
6. 将面包放在涂了油的烤盘上，在温暖处醒发约20-30分钟。不要发酵过久，否则会变形。
7. 将烤箱预热至180°C（350°F），烘烤约25分钟，直至面包表面金黄且外皮变硬。
8. 面包一出炉就立即刷上融化的黄油。

根据 Precious Kitchen 的视频整理，细节请看视频。