Garam masala fatto in casa | Ricetta | Come preparare il garam masala

Name: Garam masala fatto in casa | Ricetta | Come preparare il garam masala
Total time: 20 min
Ingredients: 1 ½ cucchiai Semi di coriandolo; 2 cucchiai Cumino; 2–3 Cardamomo nero; 5–6 Cardamomo; 1 ½ cucchiai Pepe in grani; 10 spicchi Chiodo di garofano; 1 stecca Cannella; 2 Foglia di alloro; 0,13 Noce moscata; 1 Macis; ½ cucchiai Semi di finocchio

Di The Cooking Foodie · 20 min

Ingredienti

Semi di coriandolo1 ½ cucchiai
Cumino2 cucchiai
Cardamomo nero2–3
Cardamomo5–6
Pepe in grani1 ½ cucchiai
Chiodo di garofano10 spicchi
Cannella1 stecca
Foglia di alloro2
Noce moscata0,13
Macis1
Semi di finocchio½ cucchiai

Preparazione

Tostate a secco tutte le spezie intere, esclusa la noce moscata, in una padella a fuoco medio per 2-3 minuti, mescolando continuamente, finché sono aromatiche ma non bruciate.
Lasciate raffreddare completamente le spezie.
Macinate le spezie in una polvere fine con un macinino o un frullatore potente.
Grattugiate la noce moscata nel miscuglio e mescolate bene.
Conservate in un barattolo di vetro ermetico in un luogo fresco e buio fino a 3 mesi.

Riassunto dal video di The Cooking Foodie. Guardalo per tutti i dettagli.

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