Hobnobs caseiros: o biscoito de aveia feito para mergulhar

Por Bigger Bolder Baking · 45 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 165 °C (325 °F) com ventilação. Forre 2 assadeiras com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata com um fouet a farinha, a aveia, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
3. Em uma tigela grande, bata à mão a manteiga amolecida, o açúcar mascavo e o xarope dourado por cerca de 4 minutos, até ficar clara e fofa.
4. Adicione os ingredientes secos e misture até apenas incorporar. Se quiser, cubra e leve à geladeira por 30 minutos para firmar a massa.
5. Pegue a massa com uma medida de 1 colher de sopa e faça bolinhas. Distribua-as a cerca de 7,5 cm (3 polegadas) umas das outras nas assadeiras e achate cada uma até cerca de 5 cm (2 polegadas) de diâmetro.
6. Asse por 10-12 minutos, até dourar uniformemente. Deixe esfriar 5 minutos nas assadeiras e depois passe para uma grade até esfriar completamente.
7. Derreta o chocolate em uma tigela própria para micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada um, até derreter completamente.
8. Coloque uma colher de chá de chocolate derretido sobre cada biscoito e espalhe uniformemente com o dorso de uma colher.
9. Quando o chocolate estiver levemente firme, passe uma colher por ele em movimento de oito, descendo pelo biscoito.
10. Leve os biscoitos à geladeira por 10 minutos, ou até o chocolate firmar completamente.
11. Guarde as sobras em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias.

Resumido do vídeo de Bigger Bolder Baking. Assista para ver os detalhes.

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