Hausgemachte Hot Pockets: TACO-Pockets! Hilah Cooking

Von Hilah Cooking · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Hefe, lauwarmes Wasser (37–43 °C) und Zucker in einer Schüssel vermengen und 5 Minuten gehen lassen; wenn die Mischung nicht schaumig wird, ist die Hefe abgestorben und du musst mit neuer Hefe neu anfangen.
2. 2 Tassen des Mehls, das Salz und das Öl unterrühren, dann so viel Mehl hinzufügen, bis ein fester Teig entsteht.
3. 5–7 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist, dann mit etwas Öl bestreichen und zugedeckt gehen lassen, während du die Füllung zubereitest (oder bis zu 24 Stunden im verschlossenen Behälter kühl stellen).
4. Das Öl bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze hinzufügen und anbraten, bis sie duften und geröstet sind, dann das Rinderhack hinzufügen und zerbröseln.
5. Die Salsa unterrühren, das Fleisch weiter zerbröseln und etwa 5 Minuten unter Rühren garen, bis es durchgegart und ziemlich fein ist.
6. Die Refried Beans unterrühren und die Füllung beiseitestellen.
7. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
8. Den Teig in 8 Stücke teilen und jedes zu einem Kreis oder einer anderen Form von etwa 15 cm Durchmesser flach drücken. Jeweils 3 oder 4 EL Füllung und eine Scheibe Käse daraufgeben.
9. Zusammenklappen, die Ränder zum Verschließen andrücken, mit Eigelb bestreichen und oben 2 Schlitze einschneiden.
10. 20–25 Minuten backen, dann vor dem Verzehr 5 Minuten abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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KnoblauchZwiebelKäseRinderhackfleischSalsaRefried Beans