Hot Pockets maison : pockets au tacos ! Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un bol, mélangez la levure, l'eau tiède (100-110°F) et le sucre, puis laissez reposer 5 minutes ; si la mousse ne se forme pas, la levure est morte et il faut recommencer avec de la levure neuve.
2. Incorporez 2 tasses de farine, le sel et l'huile, puis ajoutez de la farine jusqu'à obtenir une pâte ferme.
3. Pétrissez 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une boule lisse, enduisez-la d'un peu d'huile et laissez lever pendant que vous préparez la garniture (ou conservez-la au réfrigérateur, couverte, jusqu'à 24 heures).
4. Faites chauffer l'huile à feu moyen-vif, ajoutez l'oignon, l'ail et les épices, faites cuire jusqu'à ce que cela sente le grillé, puis ajoutez la viande et émiettez-la.
5. Ajoutez la salsa et continuez d'émietter la viande ; faites cuire environ 5 minutes en remuant, jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et assez fine.
6. Incorporez les haricots refried et mettez la garniture de côté.
7. Préchauffez le four à 400°F.
8. Coupez la pâte en 8 morceaux et aplatissez chacun en un disque ou une autre forme d'environ 15 cm de diamètre. Ajoutez 3 ou 4 cuillères à soupe de garniture et une tranche de fromage.
9. Repliez, scellez les bords en les pinçant, badigeonnez de dorure à l'œuf et faites 2 entailles sur le dessus.
10. Faites cuire 20 à 25 minutes, puis laissez refroidir 5 minutes avant de déguster.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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