Hot pockets caseiros: pockets de TACO! Hilah Cooking

Por Hilah Cooking · 90 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Misture o fermento, a água morna (37–43 °C) e o açúcar em uma tigela e deixe descansar por 5 minutos; se não ficar espumoso, o fermento está morto e você deve recomeçar com fermento novo.
2. Misture 2 xícaras da farinha, o sal e o óleo, depois acrescente mais farinha até formar uma massa firme.
3. Sove por 5 a 7 minutos até ficar lisa, depois unte com um pouco de óleo e deixe crescer enquanto prepara o recheio (ou refrigere em um recipiente tampado por até 24 horas).
4. Aqueça o óleo em fogo médio-alto, adicione a cebola, o alho e os temperos e cozinhe até ficarem aromáticos e dourados, depois acrescente a carne bovina e desfaça-a.
5. Adicione o molho e continue desfazendo a carne, cozinhando por cerca de 5 minutos, mexendo, até ficar cozida e bem fina.
6. Misture o feijão refritos e reserve o recheio.
7. Pré-aqueça o forno a 200 °C.
8. Corte a massa em 8 pedaços e achate cada um formando um círculo ou outro formato de cerca de 15 cm. Coloque 3 ou 4 colheres de sopa de recheio e uma fatia de queijo em cada um.
9. Dobre, feche as bordas pressionando com um garfo, pincele com ovo batido e faça 2 cortes na parte de cima.
10. Asse por 20 a 25 minutos e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.

Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.

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