自制热口袋：墨西哥卷饼口袋！Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 90 分钟

食材

步骤

1. 把酵母、温水(100-110°F)和糖放入碗中，静置发酵5分钟；如果没有起泡，说明酵母已失效，需换新酵母重新开始。
2. 加入2杯面粉、盐和油拌匀，再加入适量面粉，揉成较硬的面团。
3. 揉5-7分钟至面团光滑成球，表面抹一点油，盖住发酵，同时准备馅料(也可装入带盖容器冷藏最多24小时)。
4. 中高火加热油，放入洋葱、大蒜和香料炒至散发烘烤香气，然后放入牛肉并弄散。
5. 加入莎莎酱，继续把肉弄碎，翻炒约5分钟，直到熟透且较为细碎。
6. 拌入油炸豆泥，将馅料盛出备用。
7. 将烤箱预热至400°F。
8. 把面团分成8份，每份压成直径约6英寸(约15厘米)的圆片或其他形状。每份放入3或4汤匙馅料和一片奶酪。
9. 对折后捏紧边缘封口，刷上蛋液，在顶部划2刀。
10. 烘烤20-25分钟，出炉后放凉5分钟再食用。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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