自制印度Ladi Pav面包，用于Pav Bhaji和Vada Pav，Bhavna视频食谱

作者：Bhavna's Kitchen · 120 分钟

食材

步骤

1. 将牛奶加热至温热，加入黄油让其融化。
2. 将酵母和糖加入温水中，静置至起泡。不要用热水，否则会杀死酵母。
3. 待酵母起泡后，加入盐和牛奶黄油混合液。
4. 分次每次加入1杯面粉，搅拌成面团。面团会很粘，除非实在无法操作，否则不要加面粉（作者加了1汤匙）。
5. 揉10分钟，直到面团变软、不再粘手。
6. 盖上盖子，发酵约1小时，直到体积翻倍。
7. 排出气体，分成12个大小均匀的面团。放在涂油的烤盘上，间隔约1英寸（2.5厘米），再次发酵至翻倍并互相接触。
8. 放入预热至350°F（180°C）的烤箱，烤25-30分钟，直到表面金黄。冷却后即可食用。

根据 Bhavna's Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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