Empty My Fridge
Marshmallow giapponesi fatti in casa (marshmallow al sesamo nero con polvere di soia) 黒ゴマきな粉マシュマロ
Ingredienti
- Pasta di sesamo nero2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Zucchero di canna3 cucchiai
- Sale1 pizzico
- Uovo1
- Gelatina · polvere10 g
Preparazione
- Montate l'albume in una ciotola appoggiata su acqua con ghiaccio, con il frullatore elettrico, finché non si formano picchi sodi.
- Mettete la gelatina e l'acqua in una ciotola adatta al microonde e scaldate per 1 minuto a 500 W.
- Mescolate bene per sciogliere la gelatina, poi incorporate la pasta di sesamo nero, lo zucchero, lo sciroppo di zucchero di canna e un pizzico di sale. Scaldate per altri 30 secondi al microonde.
- Incorporate subito il composto caldo all'albume montato e mescolate rapidamente. Versate in un contenitore quadrato e fate rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Tagliate a pezzi, spolverizzate con farina di soia e servite.
- Conservateli in frigorifero e consumateli il prima possibile, perché a temperatura ambiente diventano appiccicosi.
Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.
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