Empty My Fridge
Wrap fatti in casa con pollo piccante e maionese in stile KFC
Ingredienti
- Sale1 cucchiaio
- Sale al sedano1 cucchiaio
- Aglio in polvere2 cucchiai
- Paprika2 cucchiai
- Pepe nero · macinato1 cucchiaio + 30
- Pepe bianco · macinato2 cucchiai
- Senape in polvere1 cucchiaio
- Polvere di zenzero1 cucchiaio
- Origano · essiccato1 cucchiaio
- Basilico · essiccato½ cucchiai
- Timo · essiccato½ cucchiai
- Maionese½ tazze
- Latticello1 ½ tazze
- Petto di pollo · affettato2
- Farina1 tazza
- Tortilla4–6
- Pomodoro · tagliato a cubetti1–2
- Lattuga romana · affettato3
- Olio per friggere
Preparazione
- Mettete tutte le erbe e le spezie in una ciotola e sbattete per amalgamare.
- Mettete il pollo a striscioline in una ciotola con il latticello e 3 cucchiai del mix di spezie. Lasciate marinare da 30 minuti fino a 24 ore.
- Unite in una ciotola tutti gli ingredienti della maionese al pepe e regolate di sale a piacere.
- Versate abbastanza olio di semi in una padella dai bordi alti da riempirla a metà e scaldatelo a 170 °C (340 °F).
- Infarinate il pollo con farina 00 e friggetelo nell'olio caldo per 4-5 minuti, finché non è dorato e croccante. Scolate e ripetete con eventuali altre porzioni.
- Scaldate le tortillas nel microonde o nel forno. Spalmate la maionese al pepe, poi aggiungete lattuga, pomodoro e pollo. Irrorate con altra maionese al pepe e piegate.
Riassunto dal video di Chef Jack Ovens. Guardalo per tutti i dettagli.
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